5 טעויות נפוצות בסימון מזון שעשויות לגרום להטעיה ולקנסות

אורטל שלום - ייעוץ וניהול פרוייקטים באיכות ורגולציה של מזון

סימון מזון חייב לעמוד בתקנות משרד הבריאות ולספק ללקוחות מידע ברור ומדויק.
טעויות בתוויות יכולות להוביל לקנסות, איסור שיווק ואפילו תביעות משפטיות!

🔍 הנה 5 טעויות נפוצות שכדאי להימנע מהן:

1. סימון רכיבים שגוי או לא מלא

📌 מה הבעיה?
🔹 אי ציון כל הרכיבים במוצר לפי סדר כמותי יורד(מהרכיב העיקרי לפחות משמעותי).
🔹 השמטת חומרים משמרים, צבעי מאכל, או רכיבים אלרגניים.

✔ מה עושים נכון?
✅ לוודא שכל הרכיבים רשומים לפי הדרישות של תקן ת"י 1145, וכבר מומלץ להתאים לתקן הסימון האירופאי מס' 1169/2011, שאומץ במסגרת רפורמת המזון.
✅ אם קיים אלרגן (חלב, גלוטן, ביצים וכו') – יש לציין זאת לפי הנחיית התקן.

2.  טעויות בערכים התזונתיים

📌 מה הבעיה?
🔹 ערכים לא מחושבים כראוי או לא מותאמים ל-100 גרם כפי שדורש התקן.
🔹 השמטת מידע חובה כגון קלוריות, חלבון, פחמימות, שומנים, נתרן וסיבים תזונתיים.

✔ מה עושים נכון?
✅ לבדוק שהערכים התזונתיים מחושבים נכון ומאושרים לפי תקנות משרד הבריאות.
✅ להשתמש בבדיקות מעבדה או במאגרי מידע רשמיים.

3.  חוסר סימון אזהרות ואלרגנים

📌 מה הבעיה?
🔹 השמטת אזהרות חובה כמו: "עלול להכיל עקבות של אגוזים/סויה/גלוטן".
🔹 אי ציון אזהרות נדרשות לחומרים מסוימים כגון קפאין, סוכרים ממתיקים מלאכותיים.

✔ מה עושים נכון?
✅ להוסיף סעיף אזהרות ברור ובולט לכל המוצרים המכילים אלרגנים.
✅ לבדוק אם נדרש לציין מידע נוסף כמו "ללא גלוטן" או "מכיל פנילאלנין".

4. טענות שיווקיות לא מאושרות ("ללא סוכר", "בריא", "טבעי")

📌 מה הבעיה?
🔹 שימוש במונחים שאינם מאושרים רגולטורית כמו "מוצר בריא", "100% טבעי", "ללא גלוטן" – ללא אישור רשמי.
🔹 הצגת טענות מטעות על רכיבים ותהליכי ייצור.

✔ מה עושים נכון?
✅ להשתמש רק במונחים שהוגדרו בחוק ולהוסיף אסמכתאות במידת הצורך.

5.  אי-עמידה בדרישות גודל, פונט וקריאות הסימון

📌 מה הבעיה?
🔹 גופן קטן מדי או צבעים שמקשים על קריאת הנתונים.
🔹 אי הצגת המידע במקום בולט, כפי שנדרש על פי החוק.

✔ מה עושים נכון?
✅ לבדוק שהגופן בגודל המינימלי שנדרש בחוק, ושצבע הרקע והכתב מספקים ניגוד ברור.
✅ לוודא שכל המידע החשוב נמצא במיקום ברור על גבי האריזה.

📌 סיכום – איך להימנע מקנסות מיותרים?

🔹 לבדוק כל פרט בתווית לפני ההדפסה!
🔹 לוודא עמידה מלאה בדרישות משרד הבריאות והתקנות הרלוונטיות.
🔹 לקבל ייעוץ מקצועי כדי למנוע טעויות והטעיות!

📩 רוצים לוודא שהתוויות שלכם תקינות ומדויקות?
🔗 אני כאן כדי לעזור! דברו איתי ונעשה סדר בסימון המזון שלכם → www.ortalqa.co.il